腸にやさしい阿波トントンとこんにゃくと根菜のゴロゴロラグー

腸にやさしい阿波トントンとこんにゃくと根菜のゴロゴロラグー

作り方手順

1. ●はそれぞれ1ｃｍ角に切る。にんにくはみじん切りにする。
2. こんにゃくと豚肉も1ｃｍ角に切り、塩小さじ1／2、黒胡椒をもみ込んで10分置く
3. 鍋にオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、こんにゃくと豚肉の表面をカリッと焼いて、豚のみいったん取り出す。
4. 3の鍋に、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル大1を足し香りが出たら、Aを加えなじませながら炒める。
5. 水大さじ2を入れ　豚肉を戻し入れ、トマトと塩小さじ1／2、ローリエを加え蓋をし蒸し煮に
6. 塩（分量外）で味を調えて完成。食べる際には温めて、イタリアンパセリのみじん切りを散らす。